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bwinapp在哪下载·入伏多吃这道菜,有荤有素,样子招人爱,孩子特喜欢!

2020-01-11 18:05:12  

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bwinapp在哪下载,瓠瓜,我们这儿也叫夜开花,是夏天餐桌上最常见的蔬菜之一,炒,炖,烧,煮都可以,荤吃素吃也都好吃。但是有一天中午,我健身房的朋友跟我说,她儿子不吃一切带瓜字的食物:西瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜,你说夏天还有什么可以吃的东西?我说,呀,这可真是伤脑筋,你回去问问你家孩子,为什么不喜欢吃这些瓜啊?隔天她告诉我,西瓜太甜,其它瓜烧出来的菜则一律没有味道,淡而寡味,一点不好吃。

我仔细想了想,跟我的朋友说,你煮这些瓜的时候怎么烧?她说一律油盐炒,加点水焖一焖,夏天不吃清淡一点还怎么吃?我说那我出个菜谱,你试试,说不定你儿子就爱吃了。还有,这些瓜真的不要都煮过头,一律烂熟软趴趴的,要卖相没卖相,要口感没口感,孩子肯定不爱吃啊?

用夜开花做个盅,中间的瓤挖掉,用少许肉末和虾仁做馅料,调了味放进去,把虾尾留下来作装饰,只要煎一煎煮一煮就可以吃了,做法并不难,只不过用了一点点巧心思。果然,朋友按照我的方法做了夜开花虾肉盅,她家孩子吃了大半盘,大半根丝瓜吃下去了。

好吃好看的一道菜,你也试试吧?

[虾肉夜开花盅]

主料:夜开花一根450克,肉末70克,大虾9只

辅料:油20克,小葱1根,姜2片,盐适量,淀粉3小勺,生抽30克,蚝油15克,糖10克,料酒30克,盐2克

步骤1、食材,夜开花一根,先匀称一点的,挖出来的盅就会差不多大小。肉末不用多,一点点够了,因为能填到盅里的容量实在有限。

2、小葱和姜都切细备用。大虾剪去虾头,虾肉剪成丁,不用剁,不然就吃不出来了。虾尾留用。

3、把虾仁加进肉末,加姜末和葱花,再加一大勺蚝油,少许料酒

4、不用加淀粉,从一个方向搅拌,中间可以加少许水,加2-3次,这样就很容易把虾肉馅搅上劲了。虾尾旁边留用,是这道菜好看的小心机。

5、把夜开花去皮切段,我有九只虾,就切了九段,高低要切得差不多哦。中间用小刀挖去瓜瓤,形成一个盅,底部不用挖空。

6、把虾肉馅填进去,用勺子压一压,尽量填得满一点,最后把虾尾一个个放在上面。

7、锅里加少许油,一个一个放入夜开花盅后,底部略煎一煎。

8、待微微煎出香味后,加入生抽,盐、糖和一碗水,加盖焖煮,烧开后改中火煮10分钟。

9、10分钟以后,虾肉盅已经熟了,锅里还要留有一定的汤汁,把虾肉夜开花盅一个个盛到盘子里备用。

10、剩下的汤汁,用2小勺淀粉和半碗水调成水淀粉,烧开成芡汁。

11、把芡汁淋到虾肉夜开花盅上去。

好看又好吃的一道菜,海鲜、肉和蔬菜都齐了,营养也非常好,小朋友会特别喜欢,待客也不错。